Projetos

Aditivos alimentares como atrativos de uma boa saúde

Título: Saúde através dos alimentos.

Temática: Alimentação saudável.
Coordenação:
- Carla Montenegro Balan Nobile.
- Liamar Sioffi.
- Sandra Mara de Oliveira Gonçalves.
- Rosangela Domingues Generoso Pontes.
Contato: saude@marcelinochampagnat.com.br.

Introdução

A alimentação é a principal fonte de energia do ser humano, ajudando no bom desempenho do nosso organismo. Com a "falta de tempo" as pessoas acabam se alimentando mal , comendo produtos industrializados e artificiais , com aditivos alimentares que ao longo da vida pode provocar prejuízos a saúde.

Preocupados com a qualidade e hábitos alimentares de nossos alunos foi desenvolvido projeto incluindo a soja na alimentação pelo auto valor nutritivo em proteínas, vitaminas e fibras, além de princípios ativos contra doenças degenerativas, circulatórias e utilizada na medicina estética.

Objetivos

Apresentar atividades práticas e experimentais através dos alimentos naturais, relacionando o estudo teórico à contextualização do seu cotidiano, levando o educando a uma reeducação alimentar.

Justificativa

O aluno aprende participando, através de pesquisas, visitas, palestras vivenciando e modificando seus hábitos alimentares por escolha própria, comparando alimentos industrializados e artificiais com os naturais.

Metodologia

• Recolhimento de rótulos dos alimentos utilizados na alimentação do seu dia-a-dia;
• Identificar nos ingredientes os aditivos químicos de efeitos colaterais e suas conseqüências;
• Registro por um período de sete dias de rotina da alimentação do aluno;
• Orientação para os alunos incentivando a mudarem sua alimentação, incluindo em sua dieta alimentar o produto natural: "soja";
• Visita à EMBRAPA ( Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), localizada no distrito da Warta, com o objetivo de mostrar os estudos feitos com o Soja e, principalmente, como é utilizada nas receitas caseiras;
• Montagem de um cardápio à base de soja, onde os alunos fizeram os alimentos e se confraternizaram, com o objetivo de mostrar que o soja na alimentação, além de saudável, possui um paladar agradável.